Il 19 dicembre 2025, si è tenuto a Silanus il Contest regionale “𝗜𝗹 𝗽𝗮𝗻𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲 𝘀𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝗼 𝗹𝗮 𝗦𝗮𝗿𝗱𝗲𝗴𝗻𝗮”.

Un confronto di alto livello che ha riunito maestri e professionisti del settore provenienti da tutta l’Isola, chiamati a interpretare e valorizzare il simbolo del Natale attraverso tecnica, creatività e rispetto della tradizione.

Siamo felici e orgogliosi del nostro alunno Mattia Caredda dell’indirizzo enogastronomico della sede di Sant’Antioco che ha conquistato il secondo posto. Il suo panettone classico è stato scelto e premiato da una giuria di esperti della pasticceria e del lievito madre, battendo anche concorrenti più esperti.

Mattia ha dimostrato che con passione, perseveranza e impegno continuo nel migliorare la ricetta e con l’utilizzo di ingredienti di qualità si possono raggiungere risultati eccellenti.

Un ringraziamento speciale va al Maestro Manolo Albano, incontrato grazie al corso scolastico sulla preparazione del panettone e ai docenti che con la loro guida hanno supportato Mattia in questo percorso.

Il successo di Mattia è un ulteriore conferma dell’eccellenza della nostra scuola nella formazione e nella valorizzazione delle passioni dei nostri studenti e studentesse.